食品微生物學檢測

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GB 1886.41-2015食品安全標準 食品添加劑 黃原膠

本標準適用于以甘蘭黑腐病黃單胞菌(Xanthomonas campestris)為產生菌，以淀粉質為主要原料，經特定的生物發酵并經提純、干燥、粉碎而成的食品添加劑黃原膠。

GB 2024-2016針灸針

本標準規定了針灸針的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、使用說明書、運輸和貯存。本標準適用于供針灸療法使用的針灸針。

GB 2746-1999酸牛乳

本標準規定了酸牛乳的產品分類、技術要求、試驗方法和標簽、包裝、運輸、貯存要求。 本標準適用于以牛乳或復原乳為主料，添加或不添加輔料，使用含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌的菌種發酵制成的產品。

GB 4789.1-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 總則

本標準規定了食品微生物學檢驗基本原則和要求。本標準適用于食品微生物學檢驗。

GB 4789.2-2022食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

本標準規定了食品中菌落總數(Aerobic plate count)的測定方法。本標準適用于食品中菌落總數的測定。

GB 4789.3-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

本標準規定了食品中大腸菌群(Coliforms)計數的方法。本標準第一法適用于大腸菌群含量較低的食品中大腸菌群的計數；第二法適用于大腸菌群含量較高的食品中大腸菌群的計數。

GB 4789.4-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

本標準規定了食品中沙門氏菌(Salmonella)的檢驗方法。本標準適用于食品中沙門氏菌的檢驗。

GB 4789.5-2012食品安全標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗

本標準規定了食品中志賀氏菌（Shigella）的檢驗方法。本標準適用于食品中志賀氏菌的檢驗。

GB 4789.6-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

本標準規定了食品中致瀉大腸埃希氏菌(diarrheagenic Escherichia coli)的檢驗方法。本標準適用于食品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗。

GB 4789.7-2013食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗

本標準規定了食品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的檢驗方法。本標準適用于食品中副溶血性弧菌的檢驗。

GB 4789.8-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗

本標準規定了食品中小腸結腸炎耶爾森氏菌(Yersinia enterocolitica)的檢驗方法。本標準適用于食品中小腸結腸炎耶爾森氏菌的檢驗。

GB 4789.9-2014食品安全標準 食品微生物學檢驗 空腸彎曲菌檢驗

本標準規定了食品中空腸彎曲菌(Campylobacter jejuni)的檢驗方法。本標準適用于食品中空腸彎曲菌的檢驗。

GB 4789.10-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

本標準規定了食品中金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的檢驗方法。本標準第一法適用于食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗；第二法適用于金黃色葡萄球菌含量較高的食品中金黃色葡萄球菌的計數；第三法適用于金黃色葡萄球菌含量較低的食品中金黃色葡萄球菌的計數。

GB 4789.11-2014食品安全標準 食品微生物學檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗

本標準規定了食品中β型溶血性鏈球菌(Streptococcus)的檢驗方法。本標準適用于食品中β型溶血性鏈球菌的檢驗。

GB 4789.12-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗

本標準規定了食品中肉毒梭菌(Clostridium botulinum)及肉毒毒素(botulinum toxin)的檢驗方法。本標準適用于食品中肉毒梭菌及肉毒毒素的檢驗。

GB 4789.13-2012食品安全標準.食品微生物學檢驗.產氣莢膜梭菌檢驗

本標準規定了食品中產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）的檢驗方法。本標準適用于食品中產氣莢膜梭菌的檢驗。

GB 4789.14-2014食品安全標準 食品微生物學檢驗 蠟樣芽孢桿菌檢驗

本標準規定了食品中蠟樣芽胞桿菌(Bacillus cereus)的檢驗方法。本標準第一法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較高的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數;第二法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較低的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數。

GB 4789.15-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

本標準規定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的計數方法。本標準第一法適用于各類食品中霉菌和酵母的計數，第二法適用于番茄醬罐頭、番茄汁中霉菌的計數。

GB 4789.16-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 常見產毒霉菌的形態學鑒定

本標準規定了食品中常見產毒真菌的鑒定方法。本標準適用于曲霉屬(Aspergillus)、青霉屬(Penicillium)、鐮刀菌屬(Fusarium)及其他菌屬中常見產毒真菌的鑒定。