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禽及禽肉制品檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？ |
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本標準適用于鮮(凍)畜、禽產品。本標準不適用于即食生肉制品。
本標準規定了肉制品檢驗的基本要求和檢驗方法。 本標準適用于鮮（凍）的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的檢驗。
本標準規定了鮮、凍禽產品的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、貯存的要求。 本標準適用于健康活禽經屠宰、加工、包裝的鮮禽產品或凍禽產品，也適用于未經包裝的鮮禽產品或凍禽產品。
本標準規定了肉與肉制品加工中常用的術語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿易和管理。
本標準規定了屠宰和肉類加工的基本原則，初級生產，屠宰和肉類加工企業的設計和環境衛生，車間及設備設施，屠宰和加工的衛生控制，包裝、儲存、運輸衛生、人員要求，衛生質量體系及其運行的要求。 本標準適用于經政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。
本標準規定了禽肉生產企業在屠宰、胴體分割、鮮肉貯存和運輸過程中所應遵循的獸醫衛生標準。本標準適用于鮮家禽肉生產企業，包括屠宰、分割、冷凍冷藏廠（車間）。
本指導性技術文件規定了出口禽肉及制品加工企業及其供貨養殖場的質量安全控制要求。本指導性技術文件適用于出口禽肉及制品加工企業從飼養管理到加工出口的全過程質量安全控制。
本標準規定了肉用家禽養殖企業（以下簡稱企業）HACCP體系的建立、實施和保持的基本要求。 本標準適用于舍飼、半舍飼的規模化肉用家禽（包括：肉雞、火雞、肉鴨、肉鵝、肉鴿和鵪鶉）養殖企業HACCP 體系的建立、實施和管理，也可作為外部驗證的技術依據。
本標準規定了綠色食品速凍預包裝面米食品的術語和定義、產品分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品速凍預包裝面米食品。
本標準規定了綠色食品畜禽可食用副產品的術語和定義、分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品畜禽可食用副產品。不適用于骨及血類等畜禽可食用副產品。
本標準規定了畜禽屠宰的一般術語、宰前術語、屠宰過程術語、宰后術語和屠宰設施設備術語。本標準適用于畜禽屠宰加工。
本標準界定了冷凍食品的術語、分類。本標準適用于冷凍食品工業管理、生產、科研、教學及其他有關領域。
SB/T 10291的本部分給出了各類飲食機械的術語和定義。本部分適用于飲食機械領域和相關領域。
本標準規定了禽屠宰分割安全產品質量認證評審要求、體系管理要求、生產基礎要求、關鍵過程控制、檢疫檢驗要求、產品要求、不合格品控制、產品可追溯性與召回。 本標準適用于禽屠宰分割產品的安全產品質量認證。
本標準規定了速凍面米食品的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽與標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求。 本標準適用于3.4規定食品的生產、貯運和銷售。
本標準規定了冷藏調制食品的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及標簽和標志、包裝、貯存、運輸、銷售及召回的要求。本標準適用于3.1定義產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類食品（以下簡稱畜禽肉）在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的技術要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。
本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類食品（以下簡稱畜禽肉）在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的操作要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。
本標準規定了速凍食品的通用術語、產品術語與定義。本標準適用于速凍食品的生產、檢驗、物流和銷售服務。
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