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本標準適用于收購的生鮮牛乳的檢驗和評級。
本標準規定了家用和類似用途制冷器具的術語和定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸等。本標準適用于由工廠裝配,內部采用空氣自然對流或強制對流方式進行冷卻的家用和類似用途的制冷器具(以下稱器具)。
本標準規定了擠奶機擠奶和清洗功能的低性能和參數要求,以及特定的尺寸要求。同時還對擠奶設備的材質、設計、結構、安裝等要求作出了具體的規定。本標準適用于利用真空產生脈動、利用(至少部分利用)氣流幫助輸送奶(奶牛、水牛、綿羊和山羊等)的擠奶設備。本標準定性的要求同樣也適用于其他產奶哺乳動物的擠奶設備。本標準的一些條款不適用于所有類型的擠奶機。
本標準規定了實驗動物及動物實驗設施和環境條件的技術要求及檢測方法,同時規定了墊料、飲水和籠具的原則要求。本標準適用于實驗動物生產、實驗場所的環境條件及設施的設計、施工、檢測、驗收及經常性監督管理。
本標準規定了奶牛場的環境與設施、動物衛生條件、奶牛引進要求、飼養衛生、飼養管理、工作人員的健康與衛生、擠奶衛生、鮮奶盛裝、貯藏及運輸的衛生、免疫與消毒和監測、凈化的要求。 本標準適用于所有奶牛飼養場及其所飼養的奶牛。其他奶牛飼養戶(點)參照執行。
本標準規定了動物布魯氏菌病的臨床診斷、血清學和病原學診斷的技術方法、操作程序和判定標準。本標準規定的流行特點、臨床癥狀、病理變化適用于動物布魯氏菌病的臨床診斷。虎紅平板凝集試驗和間接酶聯免疫吸附試驗,適用于動物布魯氏菌病的初篩試驗;乳牛全乳環狀試驗,適用于泌乳母牛布魯氏菌病的初篩試驗;試管凝集試驗、補體結合試驗和競爭酶聯免疫吸附試驗適用于牛種、羊種和豬種布魯氏菌病的血清學確診;病原的顯微鏡檢查、分離培養適用于布魯氏菌病的病原學初步診斷;病原的鑒定和PCR試驗適用于動物布魯氏菌病的病原學確診。本標準規定的乳牛全乳環狀試驗,不適用于檢測患乳房炎及其他乳房疾病母牛的乳、初乳、脫脂乳和煮沸過的乳,也不適用于腐敗、變酸和凍結過的乳。本標準規定的虎紅平板凝集試驗、試管凝集試驗和補體結合試驗,不適用于犬種和綿羊附睪種布魯氏菌的檢測。
本標準規定了疫源地消毒的要求、消毒原則和消毒效果評價。本標準適用于各類傳染病的疫源地消毒。
本標準規定了商品肉雞全程飼養的生產技術規程,包括飼養管理、衛生防疫、藥物殘留控制、環境保護等方面。 本標準適用于大型現代快長型商品肉雞飼養企業和中、小型商品肉雞飼養場。
本標準規定了食鹽定點生產企業質量管理的術語和定義、企業基本條件、產品技術條件、管理技術條件、文件要求和評定。本標準適用于直接從事食鹽(含多品種食鹽)定點生產的企業,評定食鹽(含多品種食鹽)定點生產企業可參照使用。
本標準規定了屠宰和肉類加工的基本原則,初級生產,屠宰和肉類加工企業的設計和環境衛生,車間及設備設施,屠宰和加工的衛生控制,包裝、儲存、運輸衛生、人員要求,衛生質量體系及其運行的要求。 本標準適用于經政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。
GB/T 20257的本部分規定了1∶5 000、1∶10 000地形圖上表示的各種地物、地貌要素的符號、注記和圖幅整飾,以及使用這些符號方法和基本要求。本部分適用于1∶5 000、1∶10 000地形圖的測繪,編制地理底圖可參照使用。
GB/T 20257的本部分規定了1∶25 000 1∶50 000 1∶100 000地形圖上表示的各種地物、地貌要素的符號、注記和圖廓整飾,以及使用這些符號的方法和基本要求。本部分適用于1∶25 000 1∶50 000 1∶100 000地形圖的測繪。編制地理底圖或測繪相近比例尺地圖可參照使用。
本標準規定了肉制品生產企業建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規程方面的要求,提出了肉制品HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產企業HACCP體系的建立、實施,可作為相關評價活動的參考依據。
本標準規定了罐頭食品企業的術語和定義、廠區環境、廠房和設施、設備和工器具、人員管理與培訓、物料控制與管理、加工過程控制、質量管理、衛生管理、城品貯存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產品召回以及管理制度的建立與審核等方面的基本要求。 本標準適用于罐頭食品廠的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。
本標準規定了啤酒企業的廠區環境、廠房和設施、設備和工器具、人員管理和培訓、物料控制和管理、生產過程控制、質量管理、衛生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產品召回、產品信息和宣傳引導等方面的基本要求。 本標準適用于啤酒廠的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。
GB/T 21709的本部分規定了拔罐的術語和定義、操作步驟與要求、注意事項與禁忌。本標準適用于拔罐技術操作。
GB/T 21709的本部分規定了毫針基本刺法的術語和定義、操作步驟與要求、注意事項及禁忌。本部分適用于毫針基本技術操作。
本標準規定了家禽及禽肉衛生質量監控措施及要求。本標準適用于官方獸醫對家禽飼養、屠宰加工過程的衛生監控。
本標準規定了豆芽的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸和檢驗方法。本標準適用于以大豆或綠豆為原料,經生產加工而成的豆芽。
本標準規定了天然腸衣加工企業的廠區環境、工廠設計、設施與設備、原材料采購與運輸、加工過程的衛生、成品包裝、貯存、運輸和人員管理的要求。本標準適用于天然腸衣加工企業。